中文字幕在线免费看线人,国产亚洲精品久久久久久郑州,国产精女处破视频在线,国产经典一区二区三区

您好!歡迎來到湖北金銀豐食品有限公司官網(wǎng)!

金銀豐

全國統(tǒng)一服務(wù)熱線:

18672235696

18672232777

最新動態(tài), 湖北面條廠家

新聞分類

產(chǎn)品分類

聯(lián)系我們

湖北金銀豐食品有限公司

湖北香思里食品股份有限公司

聯(lián)系人:萬   總      18672232777

             李經(jīng)理     18972998610

             黃經(jīng)理     18672235696

電   話: 0722-3308566

傳   真: 0722-3308502 

Q    Q: 386024702

Q    Q: 1335371822

郵   箱: 386024702@qq.com  

地   址:湖北省隨州市曾都經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)

網(wǎng)   址:m.paiduba.com



怎么進(jìn)行揉面比較好?

您的當(dāng)前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業(yè)資訊

怎么進(jìn)行揉面比較好?

發(fā)布日期:2019-11-11 作者: 點擊:

湖北面條廠家為大家分享怎么進(jìn)行揉面比較好:

1、用筷子把所有材料拌勻成絮狀。(要把盆邊的粉也刮下來)

2、用手把面絮攏成團(tuán)。(如果面團(tuán)太干,盆中有很多干粉,可在此時酌情加水)

3、把盆子里所有的面都合攏成團(tuán)。(盆中沒有多余的干粉)

4、揉面5分鐘后的樣子。(合蓋靜置5分鐘)

5、面團(tuán)靜置5分鐘后再揉一分鐘后的樣子。(因感覺面團(tuán)有點干,加了少許水)

6、 面團(tuán)加水繼續(xù)揉3分鐘后的樣子。(根據(jù)面團(tuán)的情況,我通常會再揉5-10分鐘左右)


湖北面條廠家


注意事項

掌握水溫:和面用水的溫度是很多人都會忽略的問題,一般情況下冬天和面要用溫水,其他季節(jié)和面要用涼水。

注意餳面:面團(tuán)和好以后必須要放置一段時間再用,這個過程就叫做餳面,它是進(jìn)一步促使面筋生成的需要步驟。

越揉越勁道:面團(tuán)餳發(fā)完成后,還要經(jīng)過揉制,就是用雙手將面團(tuán)反復(fù)用力按壓,這一步驟不僅能讓整個面團(tuán)的質(zhì)量變得更加均勻,還能促使蛋白質(zhì)生成更多的面筋。

揉好的面團(tuán)放盆里,蓋上濕布或者保鮮膜室溫發(fā)酵到兩倍大(或者密封好放冰箱里過夜發(fā)酵),發(fā)酵時間不固定,看體積達(dá)到原來的二倍大就可以了,千萬別發(fā)酵過頭了,容易有酸味,而且還影響二次發(fā)酵的。

本文網(wǎng)址:http://m.paiduba.com/news/427.html

相關(guān)標(biāo)簽:揉面方法,湖北面條加工,掛面面條銷售

最近瀏覽:

在線客服
分享 一鍵分享

 掛面面條批發(fā)

中文字幕在线免费看线人,国产亚洲精品久久久久久郑州,国产精女处破视频在线,国产经典一区二区三区