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行業(yè)資訊

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  • 小麥的麥粒主要由什么組成?

    小麥的麥粒主要由什么組成?和面條生產(chǎn)公司的小編簡(jiǎn)單了解一下。小麥的麥粒主要由三部分組成:麥麩包裹在外約占粒重的18%-25%;麥粒賴以發(fā)芽的麥胚只占1%-2%;胚乳約占80%。胚乳與麥麩之間還有糊粉層粘連。麥粒經(jīng)過(guò)制粉工藝加工使麥麩、麥胚和
    發(fā)布時(shí)間:2018-08-11   點(diǎn)擊次數(shù):597

  • 關(guān)于什么是高筋粉、中筋粉、低筋粉?

    關(guān)于什么是高筋粉、中筋粉、低筋粉?和面條生產(chǎn)公司的小編簡(jiǎn)單了解一下。選擇面粉的時(shí)候,我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產(chǎn)品的分類(lèi)或者表示面粉純度的等級(jí),以及礦物質(zhì),粗蛋白等含量的表示。高筋粉:顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓
    發(fā)布時(shí)間:2018-07-21   點(diǎn)擊次數(shù):375

  • 面粉的基本信息?

    面粉的基本信息?和面條生產(chǎn)公司的小編簡(jiǎn)單了解一下。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。面粉(小麥粉)是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食,用面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風(fēng)味迥異
    發(fā)布時(shí)間:2018-07-14   點(diǎn)擊次數(shù):317

  • 面粉是怎么來(lái)的?

    面粉是怎么來(lái)的面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。面粉(小麥粉)是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風(fēng)味迥異。小麥磨成面粉的過(guò)程:1.麥粒凈化:用
    發(fā)布時(shí)間:2018-06-07   點(diǎn)擊次數(shù):459

  • 讓面條更入味的8個(gè)煮面小絕招

    平時(shí)想偷個(gè)懶的時(shí)候就會(huì)給自己煮一碗面,可是,看似簡(jiǎn)單的煮面條里面卻是“暗藏玄機(jī)”噠,煮面容易,煮好卻是需要一些小技巧的哦。一碗好面,包含很多心思在里面的。下面湖北面條廠家分享的8個(gè)煮面技巧就足夠讓你煮出潤(rùn)滑吸溜的面條啦!1.煮一般面條如果在
    發(fā)布時(shí)間:2018-05-22   點(diǎn)擊次數(shù):385

  • 食用面條的一些小知識(shí)!

    面條生產(chǎn)公司要和大家分享的是一些關(guān)于食用面條的小知識(shí),希望對(duì)大家有所幫助!1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。3、用法用量(1)新鮮切面不宜存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)成分受損;(2)買(mǎi)來(lái)的切面有時(shí)堿味很重,在面條快煮好
    發(fā)布時(shí)間:2018-05-22   點(diǎn)擊次數(shù):256

  • 買(mǎi)面條要注意哪些細(xì)節(jié)?

    在平常的生活過(guò)程中,大家都賣(mài)過(guò)掛面,也都自己動(dòng)手煮過(guò)。在沒(méi)有時(shí)間買(mǎi)菜、切菜、炒菜的情況下,掛面無(wú)疑是比較好的選擇,那么在選擇掛面的時(shí)候,我們要注意哪些東西呢?湖北面條廠家小編告訴你。買(mǎi)掛面:主要看“鈉”量掛面在生產(chǎn)過(guò)程中少不了加入氯化鈉,因
    發(fā)布時(shí)間:2018-04-09   點(diǎn)擊次數(shù):310

  • 吃面條要注意這5大事項(xiàng)

    人們?nèi)粘H投际且悦罪垶橹?,但是難免有時(shí)候會(huì)吃膩了,想要來(lái)一碗熱騰騰的面條。其實(shí),面條含有的營(yíng)養(yǎng)液十分的豐富,含有各種的維生素以及礦物質(zhì),適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)我們的身體健康有益處。但是你知道面條怎么吃嗎?吃面條要注意哪些呢?面條生產(chǎn)公司小編就來(lái)告訴
    發(fā)布時(shí)間:2018-04-09   點(diǎn)擊次數(shù):216

  • 掛面打開(kāi)后可以放多久

    掛面是個(gè)不錯(cuò)的選擇。不過(guò)掛面要放好,那么打開(kāi)的掛面怎么保存?掛面怎么保存比較好?接下來(lái)和湖北面條廠家小編了解下!只要沒(méi)有受潮濕就可以。打開(kāi)的掛面可以用塑料袋裝好包嚴(yán),盡量少接觸空氣,放一個(gè)月沒(méi)問(wèn)題。掛面本身是生的干制品,只要是保存在衛(wèi)生干燥
    發(fā)布時(shí)間:2018-03-30   點(diǎn)擊次數(shù):660

  • 面條生產(chǎn)公司小編告訴你藏在面條里的秘密

    為什么有些面條煮好久都不爛?面條生產(chǎn)公司小編告訴你藏在面條里的秘密。有人發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在在超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)的面條格外筋道,即便煮好久都不會(huì)爛,這是為何呢?【筋道的秘密】面條筋道的秘密就在于面筋,也即是面粉中的蛋白質(zhì)。假如你將面團(tuán)、面條放在水里重復(fù)
    發(fā)布時(shí)間:2018-03-30   點(diǎn)擊次數(shù):384

  • 4步教你如何做掛面

    掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌,并且耐存、耐煮的手工面食,有圓而細(xì)的,也有寬而扁的,主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前,掛面已形成主食型、風(fēng)味型、
    發(fā)布時(shí)間:2018-03-09   點(diǎn)擊次數(shù):181

  • 和面工藝介紹

    面條生產(chǎn)公司從掛面的加工工藝上開(kāi)始說(shuō),做掛面要先和面,當(dāng)面粉中加入水后,經(jīng)不斷的揉搓,面粉中的蛋白質(zhì)和淀粉就會(huì)更大程度地吸附水分。蛋白質(zhì)吸水后會(huì)生成面筋,淀粉吸水后會(huì)產(chǎn)生黏性,二者合一便形成面團(tuán)。這種面團(tuán),用手工揉搓的時(shí)間越長(zhǎng),越有利于形成
    發(fā)布時(shí)間:2018-03-09   點(diǎn)擊次數(shù):261

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